Da oltre 200 anni per festeggiare il Natale si producono, in molti paesi, delle birre speciali. Come sempre patria di questo particolarissimo stile birrario è il Belgio.

Da qualche anno, però, si realizzano birre natalizie anche in altri paesi europei come Germania, Austria, Scandinavia ed Italia. Sono birre, solitamente, dal tenore alcolico elevato, adatte alle temperature invernali e alle tradizionali "abbuffate" cui si è soliti lasciarsi andare durante le feste!

In tradizione si trattava di una birra da bere con familiari ed amici durante le feste natalizie, alcuni birrifici cominciarono poi a produrla, in occasione delle feste, per premiare i clienti più affezionati. La ricetta della birra di Natale prevede che si tratti di birre ad alta fermentazione, non pastorizzate, particolarmente intense, aromatiche, piuttosto alcoliche e, sotto questo aspetto, ottime da gustare davanti al caminetto nelle fredde serate invernali. La gradazione non scende quasi mai sotto i 7-8° ma, a volte, sfiora se non supera addiririttura i 10° gradi alcolici. Il gusto è sovente speziato, con note di frutta, secca o candita, ed evidenti sentori dolci, quasi caramellati, dovuti sia ai malti che all'aromatizzazione (miele e spezie nello specifico).


Come ogni anno la birreria Route66 vuole accogliervi durante le feste con una sua selezione particolare di birre di Natale:

	Birra belga ad alta fermentazione, rifermentata in bottiglia 12°. Visualizza la scheda
	Birra belga ad alta fermentazione, rifermentata in bottiglia 7°. Visualizza la scheda
	Birra belga ad alta fermentazione, rifermentata in bottiglia 10°. Visualizza la scheda
	Birra belga ad alta fermentazione, rifermentata in bottiglia 11°. Visualizza la scheda